Pour agrémenter vos plats et sublimer le goût de vos soupes maison, il est nécessaire d’avoir un bouillon déshydraté ou lyophilisé dans votre cuisine. Cependant, la composition de ces produits n’est pas toujours satisfaisante, comme l’a tout récemment révélé l’association au service des consommateurs.
Contre toute attente, découvrez ce bouillon à privilégier au supermarché selon une récente enquête menée par l’UFC-Que Choisir.
Les bouillons industriels sont sujets à une méfiance.
En effet, les petits cubes à dissoudre contiennent souvent des arômes, des exhausteurs de goût et d’autres additifs.
Néanmoins, sur les 23 références de bouillons qui ont fait l’objet de cette enquête, il existe une référence qui a su convaincre les experts : celle-ci ne contient ni sel, ni arômes ajoutés, ni huile de palme.
Si vous souhaitez savoir quel est ce bouillon à choisir lors de vos prochaines courses, nous vous invitons à poursuivre votre lecture.
Les bouillons industriels sont sujets à une méfiance justifiée quant à leur composition. Les variantes déshydratées, qu’elles soient de légumes, de bœuf ou de poisson, contiennent souvent des ingrédients peu rassurants.
La liste des additifs en tout genre, notamment du glutamate, ainsi que la teneur en sel excessive, la présence d’huile de palme ou encore les résidus de pesticides suscitent l’alerte des enquêteurs du magazine UFC-Que Choisir concernant certaines références proposées dans les grandes surfaces.
Les puristes peuvent opter pour la préparation de leurs propres bouillons maison afin de mieux contrôler les ingrédients utilisés dans la recette.
Supermarché : voici le bouillon à privilégier pendant vos courses, il remporte tous les suffrages selon l’UFC-Que Choisir
L’UFC-Que Choisir a établi un classement des marques de bouillons selon leur qualité nutritionnelle. Avec une excellente note de 16,4/20, c’est la marque Jardin Bio étic qui se hisse en première place.
La référence primée de bouillon de légumes est garantie sans sel ajouté, sans gluten, sans arômes artificiels et sans huile de palme.
De plus, le bouillon de bœuf proposé par cette marque bio établie à La Rochelle ne contient ni matières grasses ni arômes artificiels.
Ces bouillons instantanés de qualité sont marqués d’un nutri-score B et sont disponibles dans les épiceries bio ainsi que dans les grandes surfaces.
Il vous promet tout aussi bien des soupes savoureuses que des plats mijotés délicieux… Et surtout sains.