Baguette de pain : son prix va augmenter, voici de combien ! On parle là de quelques centimes. On vous fait le point.
Selon le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, son prix va connaître une hausse de quelques centimes en 2022 à cause de l’envol du cours du blé, du prix de l’énergie et du carburant. Baguette de pain : son prix va augmenter, voici de combien !
Augmentation du prix des baguettes de pains : découvrez de combien sera encore cette hausse ?
Cette augmentation de prix prendra effet dans les prochaines semaines, à en croire les informations de BFMTV. Tandis que son prix n’a augmenté que de 34 % en 20 ans, il devrait cette année, subir une hausse de l’ordre de 5 à 10 centimes d’euros.
S’il avait commencé à grimper, la guerre en Ukraine, grenier à blé de l’Europe, a aggravé le phénomène. « Au 28 mars, le blé s’échangeait à 369 € la tonne, contre 232 € le 2 août 2021″, nous rappellent 20 minutes.
L’inflation des prix de l’énergie (gaz et électricité, nécessaires à la préparation des baguettes), et du carburant, nécessaire à son transport, sont aussi à l’origine de cette hausse.
Afin de ne pas sacrifier totalement leurs marges, les boulangers vont devoir répercuter ces augmentations sur le prix de la baguette.
« On parle d’une hausse de quelques centimes, mais c’est un produit que les clients voient tous les jours, donc ils le remarquent très rapidement », indique Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française (CNBPF) auprès de BFMTV.
La baguette de pain qui se vend à 0,89 € en 2021, selon l’Insee, pourrait alors passer à 0,94 € voire jusqu’à 1 €. Pareillement pour la tradition : soumise à un cahier des charges très strict, elle sera vendue beaucoup plus chère.
Ces autres produits qui vont subir l’inflation.
Actuellement affichée entre 1,10 € et 1, 40 €, elle pourrait voir son prix grimper. Le fait de faire grimper ou non ses tarifs dépend de chaque artisan. Certains ont choisi de ne pas le faire par simple conviction. D’autres, à cause de la concurrence.
Outre les baguettes, d’autres produits vendus en boulangerie devraient aussi être impactés, et notamment les produits plaisirs, à l’instar des gâteaux ou des viennoiseries. Leurs ingrédients de base ( lait, beurre, œufs ou farine) sont touchés de plein fouet par l’inflation.