Malheureusement, le miel de contrefaçon est très courant en France, et dans 50% des cas, les consommateurs se font avoir. Restez vigilant et découvrez comment éviter les vendeurs malhonnêtes.
Si vous êtes un amateur de miel, sachez que près d’1 miel sur 2 vendus en France est faux : il est donc crucial de savoir comment reconnaître le vrai miel pour éviter de tomber dans le piège des produits falsifiés. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez garantir la qualité du miel que vous achetez et consommez.
1 miel sur 2 en France est faux : Comment reconnaître le vrai ?
Selon un récent rapport de la Commission européenne, près de la moitié des miels vendus en Europe sont frauduleux.
Importés principalement de Turquie et de Chine, ces faux miels sont souvent coupés avec des sirops de sucre, une pratique illégale selon la réglementation européenne.
Des échantillons de miel ukrainien, mexicain et brésilien ont également été jugés non conformes.
Sur les 320 lots de miel testés par le laboratoire officiel de l’Union européenne, « 147 ont été considérés comme frauduleux, soit 46% des échantillons analysés », rapporte consoglobe.com.
Cette proportion importante représente environ 40% des 175 000 tonnes de miel importées chaque année en Europe.
Malgré la législation en vigueur, « le taux de miels contrefaits semble même avoir augmenté par rapport à la précédente enquête menée entre 2015 et 2017, où seuls 14% des échantillons étaient non conformes ».
Ne vous laissez pas tromper par les faux, apprenez à reconnaître les vrais miels pour profiter pleinement de leurs bienfaits.
Bien que le risque pour la santé humaine soit faible, ces pratiques trompent les consommateurs et désavantagent les producteurs honnêtes confrontés à une concurrence déloyale.
Face à cette situation, Foodwatch, une organisation de défense des consommateurs, demande des contrôles plus stricts et « une méthodologie harmonisée pour détecter les fraudes ».
Elle réclame en outre, une plus grande transparence dans les informations fournies aux consommateurs pour éviter ces tromperies.
Comment savoir si vous achetez du vrai miel ?
Comment savoir si vous achetez du vrai miel ? Malheureusement, les étiquettes et les labels ne sont pas toujours fiables. Pour être sûr d’avoir du vrai miel, privilégiez les apiculteurs locaux.
Méfiez-vous des vendeurs peu scrupuleux sur les marchés et des prix trop bas.
Pensez à vérifier la texture : le vrai miel a tendance à cristalliser avec le temps. Si le miel que vous avez acheté reste liquide pendant une longue période, il est probablement faux.
Vous pouvez également effectuer un test simple en ajoutant une cuillère de miel à un verre d’eau.
Le vrai miel se dissoudra lentement et formera une couche sur le fond du verre, tandis que le faux miel se dissoudra rapidement.
En 2021, une nouvelle réglementation impose aux étiquettes de miel de lister les pays d’origine par ordre pondéral décroissant.
Les étiquettes doivent par ailleurs, comporter les informations sur l’origine et les caractéristiques du miel, ainsi que le nom et les coordonnées du producteur. Si ces informations ne sont pas fournies, le miel est probablement faux.